NOUVELLES

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13 Mai: Kamado Joe – Recettes & conseils avec Ricardo

On s’est autoproclamé comme la reine ou le roi du BBQ à la maison? En régnant sur le gril tout l’été, et même au-delà, les barbecues de type Kamado nous ont peut-être déjà fait de l’œil. Ces appareils au charbon de bois à la forme d’œuf en céramique sont ultra polyvalents et permettent de réaliser une foule de cuissons pour élever le niveau de la cuisine de terrasse. On pense à des côtes levées fumées et juteuses, à des biftecks tomahawk grillés à la perfection et même à des desserts qu’on cuirait normalement dans le four.
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18 Août: Cuisiner la pizza avec Vinsar!

Nous avons récemment fait une visite très instructive à la compagnie Vinsar située à Saint-Hyacinthe. Vinsar est la plus grande entreprise de pâtes à pizza au Québec. La compagnie est dirigée par Vincenzo Nano depuis 1996, et auparavant Vincenzo a démarré plus de 2 pizzerias. C’est un vrai passionné qui tourne la pizza depuis l’âge de 12 ans. L’équipe de Maison DF – Jade est donc allé

Changement-des-regles

15 Mai: EPA 2020 – C’est officiellement aujourd’hui

Depuis maintenant 5 ans, l’industrie du poêle et foyer est en effervescence à cause d’une décision de l’EPA (Agence américaine de la protection de l’environnement ou United States Environmental Protection Agency). Cette décision, visant à réduire les émissions de particules fines dans l’air par les appareils de chauffage à combustible solide

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18 Déc: Du plaisir une pizza à la fois – Idées cadeaux 2019

Vous cherchez un cadeau original pour un(e) passionné(e) de cuisine ou de BBQ? Peut-être même pour vous-même? Voici quelques idées qui généreront certainement l’enthousiasme et la joie dans le coeur de vos êtres chers. Idée #1 : Un four à pizza Ooni. Cette entreprise se démarque avec un petit four à pizza portable au gaz, soit le modèle Koda.