5 étapes simples pour entreposer son BBQ pour l’hiver

tout en le gardant prêt à l’usage!

Par Alyssa Jerome

| 10 septembre 2025

L’hiver s’installe, mais ce n’est pas une raison de dire adieu à vos grillades préférées. Au Québec, plusieurs passionnés profitent de leur BBQ même sous la neige. Êtes-vous de ceux-là ? Voici comment bien entreposer votre BBQ, gril ou fumoir pour l’hiver, tout en facilitant son utilisation de temps à autre, sans complications ni mauvaises surprises.

1. Nettoyez à fond avant l’entreposage

Commencez par un bon nettoyage. C’est essentiel pour prolonger la durée de vie de votre appareil :

Grilles et brûleurs : brossez-les après un dernier allumage, puis nettoyez-les avec un dégraissant doux, tel que le dégraissant Le Marquier.
Cuve intérieure : retirez les résidus, la graisse et les cendres pour éviter la rouille ou les odeurs.
Extérieur : essuyez avec un chiffon humide et appliquez un léger film d’huile végétale, même sur l’inox. Les poussières ferreuses ou certains produits comme le chlore peuvent l’endommager, et l’huile le protège efficacement.

Optionnel : Faites chauffer le BBQ à haute température quelques minutes pour éliminer tout reste de produit nettoyant.

2. Entreposage selon le type d’équipement

Adaptez l’endroit d’entreposage en fonction du format et de l’usage que vous prévoyez.

Image par Timo Newton-Syms depuis flickr

Le patio pour les gros BBQ au gaz ou au charbon

C’est la meilleure option si vous souhaitez continuer à cuisiner à l’occasion pendant l’hiver.

Placez-le sur une surface stable, loin de la neige directe et du vent (balcon, coin de patio près de la maison).
Utilisez une housse imperméable et respirante, bien ajustée, pour le protéger des intempéries sans emprisonner l’humidité.
Déneigez autour régulièrement pour un accès rapide.
Conservez un passage dégagé (avec un tapis antidérapant ou un petit sentier pelleté) depuis la maison, ou, encore mieux, envisagez l’installation de chauffages de terrasse pour prolonger l’été et rendre l’expérience hivernale beaucoup plus agréable.

Le garage, cabanon ou abri fermé pour les fours à pizza et grils portatifs

Ces petits formats sont faciles à déplacer et peuvent être rangés à l’intérieur, à condition que l’endroit soit bien ventilé et non chauffé.

Nettoyez-les complètement, puis recouvrez-les d’une housse légère.
Laissez les roulettes dégagées si vous pensez les sortir à l’occasion.

3. Sécurisez votre bonbonne de propane

Fermez toujours la valve.
Entreposez la bonbonne à l’extérieur, debout, dans un endroit ombragé, bien ventilé, à l’écart des ouvertures ou sources de chaleur.

Note importante : Ne jamais l’entreposer à l’intérieur (même dans un cabanon ou un garage).

4. Gardez les accessoires à portée de main

Rangez vos outils de BBQ dans un bac étanche à l’extérieur ou dans un petit coffre près de la porte. Incluez :

Brosse à grille
Allume-BBQ ou briquet long
Ustensiles de cuisson
Lampe frontale ou petite lumière pour les soirées d’hiver

Astuce : prévoyez des gants thermiques et une pelle compacte dans le même bac.

5. Soyez prêt pour les grillades d’hiver

Envie de griller un steak ou une pizza sur le vif?

Préchauffez votre appareil un peu plus longtemps que 15 à 20 minutes afin d’atteindre la température idéale de saisie. Pour les appareils aux granules, utilisez une couverture isolante afin d’obtenir des températures plus élevées.
Cuisinez avec le couvercle fermé autant que possible.
Les journées autour de 0 °C sont parfaites pour fumer à froid.

Pas juste une affaire d’été

Ici, on ne laisse pas une petite bordée de neige mettre fin à la saison du BBQ. Pour bien des Québécois, le gril n’a pas de saison : c’est un mode de vie. Avec un peu de préparation et un accès facile, on peut continuer à se faire plaisir tout l’hiver, que ce soit pour des côtes levées un dimanche de tempête ou une pizza entre deux pelletées. Parce qu’au Québec, on grille à l’année.